요식업 창업 가이드: 준비부터 운영까지
1. 창업 전 준비: 명확한 콘셉트와 자금 계획요식업 아이템을 선택할 때는 단순히 유행을 따라가기보다는 자신의 취향, 경험, 경쟁력 있는 아이템을 기준으로 선택하는 것이 중요합니다. 메뉴가 단순할수록 운영이 수월하고, 원가율 관리도 용이합니다.자금은 임대료, 보증금, 권리금, 인테리어, 주방 설비, 초도 물류비, 인건비, 마케팅비 등으로 세분화하여 최소 3개월간의 운영자금까지 확보하는 것이 안정적입니다.2. 세금과 비용 구조 파악: 경영자의 기본 소양사업자는 부가가치세, 종합소득세, 4대 보험, 카드 매출 수수료 등을 고려해야 하며, 개인사업자와 법인사업자의 차이도 잘 이해해야 합니다.**간이과세자(연매출 8천만 원 이하)**는 세금이 적지만 매입세 공제를 받을 수 없습니다. 일반과세자는 세무 처리가 더..
2025. 3. 27.